屠宰生產(chǎn)線的電擊法的好處是什么
發(fā)布時(shí)間:2020-05-15作者:屠宰設(shè)備_屠宰機(jī)械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機(jī)_洛陽市中南機(jī)械設(shè)備有限公司來源:屠宰設(shè)備_屠宰機(jī)械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機(jī)_洛陽市中南機(jī)械設(shè)備有限公司點(diǎn)擊:6128
屠宰生產(chǎn)線的電擊法的好處是什么
屠宰生產(chǎn)線的擊昏是采用一些器械使牲畜暫時(shí)失去知覺的機(jī)械,處于昏迷狀態(tài),以便于刺殺和放血。下面,我們從以下四個(gè)方面來為大家介紹一下?lián)魰炘O(shè)備:
使用擊暈有利于提高屠宰場的勞動(dòng)生產(chǎn)率,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,保證生產(chǎn)人員安全及周圍環(huán)境的安靜,使用屠宰生產(chǎn)線的同時(shí),也可防止牲畜屠宰時(shí)受驚嚇、痛苦及過度掙扎導(dǎo)致的體內(nèi)糖原的大量消耗,減少內(nèi)血管收縮造成的放血不全引起的肉質(zhì)下降現(xiàn)象,有利于保證加工肉品的衛(wèi)生和質(zhì)量。
屠宰生產(chǎn)線擊昏設(shè)備包括:全自動(dòng)心腦擊昏機(jī)、手動(dòng)擊昏鉗、電動(dòng)瞬時(shí)擊昏鉗、自控電麻機(jī)、手握式麻電機(jī)、V型麻電裝置、梯形麻電裝置、關(guān)電自動(dòng)麻電器等,另外還有些采用二氧化碳麻醉法。
目前,屠宰生產(chǎn)線普遍采用的是電力擊昏法,也就是通常所說的“麻電”,麻電時(shí)電流通過豬的腦部,造成實(shí)驗(yàn)性癲癇狀態(tài),豬心跳加劇,故能得到良好的放血效果。
另外,屠宰機(jī)械麻電效果與電流強(qiáng)度、電壓大小、頻率高低以及作用時(shí)間都有很大的關(guān)系,采用低壓高頻電流電擊其額部可獲得較好的麻電效果,肌肉出血可大大減少。
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